Sonntag, 8. November 2015

Sonntagsbäckerei: Herbstlicher Apfelkuchen

Meine lieben Blogleser,

endlich lass ich mal wieder etwas von mir hören! :-) Schön, dass ihr trotzdem so fleißig auf meiner Seite seid!

An diesem Wochenende habe ich mal wieder etwas gebacken. Ein herbstlicher Apfelkuchen mit Zimt und frischem Gartenobst. Der Kuchen ist schnell im Ofen und damit genau das Richtige, um mal wieder schnell ein Gebäck auf den Tisch zu zaubern.

Das braucht ihr für den Kuchen:
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier 
- 1 EL Milch
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- geriebene Zitronenschale
- 2 EL Zimt
- Äpfel (etwa 2 - 3 Stück)


Für den Teig müsst ihr die Butter, Zucker und Eier mit dem Rührgerät verrühren. Anschließend können Milch, Zimt und Zitronenschale untergemengt werden. Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt und löffelweise unter den Teig gerührt.


Der Teig wird in eine gefettete und mit Semmelbröseln beschichtete Springform gefüllt. In den Teig werden die geviertelten und eingeritzten Apfelstücke gelegt.


Der Kuchen muss für zirka 40 Minuten bei 180°C in den Ofen. Zum Ende der Backzeit könnt ihr prüfen, ob der Teig durchgebacken ist, indem ihr mit einem Holzstäbchen in den Teig sticht, klebt kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig.


Nachdem der Kuchen von seinem Blechmantel befreit ist, kann er noch mit Puderzucker bestäubt werden. Und dann... Guten Appetit!
Hier noch ein paar Impressionen von dem köstlichen Kuchen.




Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und auf meiner Seite stöbern!
Noch einen schönen Sonntag!

♥ Viele Grüße von eurer Daniela ♥